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Du lundi au vendredi de 9h00 à 18h00
Tarif d'un appel local
BOUILLON CORSÉ DE BOEUF
INGRÉDIENTS PRINCIPAUX
Carcasses avec viande d’épaules et des parties supérieures du bœuf rôties, réduites avec des légumes frais (oignon, carotte, poireau), de concentré de tomate) et des aromates (ail, thym, baie de genièvre, poivre noir en grains, romarin, laurier, clou de girofle et une pincée de sel).
ALLERGÈNE
Aucun
CUISSON
16h de cuisson, soit 12h de cuisson pour le bouillon de boeuf et 4h de réduction.
COULEUR
Brun
TEXTURE
Nom du chef
Assez sirupeux à chaud, se gélifie à froid
STOCKAGE
Ambiant / +4°C
CONSERVATION AVANT OUVERTURE
24 mois
CONSERVATION APRÈS OUVERTURE
4 jours
POIDS 1 LITRE BRUT / NET
1053 g / 1086 g
POIDS 6L BRUT / NET
6516 g / 6604 g
POIDS PALETTE BRUT/NET
720 kg / 754 kg
Nom du chef
1 L
Avec un litre, vous pouvez réaliser :
10
Bœufs Bourguignon
6
Soupes à l’oignon
6
Nouilles asiatiques
Nom du chef
Titre (Chef)
Nom du restaurant
Ville
Texte du verbatim
La gamme Salsus
Bouillons
Bouillons corsés
Sauces
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