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Nous proposons des bases équilibrées et à la qualité régulière à partir de matière première sélectionnée avec rigueur. Os avec viande, poissons et crustacés sauvages, légumes frais et eau de source naturelle.
Focus sur notre gamme
Nous connaissons les réalités qui limitent votre créativité : manque de temps, main d’oeuvre à former, équipements mobilisés, espace inadapté, budget disponible... Avec Salsus, Ne faites aucun compromis sur la qualité ne travaillant avec nos bases constantes à personnaliser, vous conservez votre signature et créativité tout en gagnant du temps.
Consacrez-les à vos ambitions. Affiner votre style, réaliser votre potentiel, pérenniser votre activité.
Salsus est au service des chefs comme de leur brigade
Heureux comme ces chefs
Témoignages

AVIS DE CHEF
Clément Bouvier
Chef
Ursus Tignes
Le fumet de langoustine sauvage est mon produit favori. C’est très bon, fait à partir de langoustine sauvage. Personnellement j'aime bien le faire réduire un petit peu, je le monte ensuite à la crème et au beurre et je m'en sers pour faire des ravioles à la langoustine, c'est superbe...